La Embajada de España y el Centro Cultural de España inaugurarán la primera edición del Festival de Cocina Cervantina en el marco de la conmemoración del escritor español Miguel de Cervantes durante la Semana Cervantina.
Esta primera edición gastronómica se realizará del miércoles 23 al domingo 27 de abril en Barrio Escalante.
Los cocineros españoles Vicente Aguilar del restaurante la Lluna de Valencia y Luis Alberdi del restaurante Tapis y Tapas mostrarán sus platillos especiales.
Estos son los restaurantes y cafeterías que participan con los siguientes platillos:
Agüizotes – Albóndigas repentinas
Árbol de Seda (vegetariano) – Cocido madrileño
Colonia – Fideos con tropezones
Dulce Junio (cafetería) – Tarta de requesón
El ninot – Torreznos con huevos rotos
Emilianos – Codornices a la Chita callando
Garden Bistró – Trucha con almendra y especias
Lorettos – Duelos y quebrantos
Manins – Migas
Oleo – Ali pebre de congrio
Pandeli (cafetería) – Torrijas
Tapis y Tapas – Arroz con bacalao
Además, en cada restaurante habrá un photobooth con un personaje de la literatura de Cervantes donde podrán hacerse una foto.
Por otro lado, el viernes y sábado habrá actuaciones dramatizadas de un fragmento de la obra de Cervantes por las actrices Mirella Espinoza y Kerstin Miranda del colectivo COPAL, quienes visitarán los restaurantes.
