Expertos latinoamericanos alertan sobre aumento de enfermedades relacionadas con la mala alimentación
Expertos en nutrición de América Latina analizan el impacto de la mala alimentación en el aumento de enfermedades cardiovasculares, diabetes y obesidad, especialmente entre niños y jóvenes.
El tema forma parte del Congreso Latinoamericano de Nutrición 2026, que se desarrolla en Santiago de Chile, con representantes de distintos países de la región.
Durante el encuentro, especialistas destacaron las políticas públicas que impulsan países como Chile, México y Uruguay para promover hábitos alimentarios saludables y prevenir enfermedades.
Según los datos expuestos en el congreso, las medidas aplicadas en México permiten evitar unas 14 mil muertes anuales.
La presidente de Costa Rica Saludable, Nydia Amador, participa en el encuentro y destaca la importancia de que las familias costarricenses tengan mayor acceso a información sobre una alimentación adecuada.
De acuerdo con las proyecciones presentadas durante el encuentro, América Latina podría evitar hasta 17 millones de muertes para el año 2040 si los países fortalecen sus políticas de alimentación saludable.
El congreso continuará durante la semana con la participación del Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF), instituciones y organizaciones regionales que buscan impulsar acciones concretas para mejorar la salud de la población.
