Consumidores prefieren productos que beneficien salud mental y ambiente, según expertos
Cada vez más los consumidores se inclinan por productos que combinen lo esencial para la salud física y mental, pero además que contribuya a la sostenibilidad de los recursos del medio ambiente.
De acuerdo con expertos, la buena salud está relacionada con un estado de ánimo positivo. La empresa Puratos, dedicada a la industria alimentaria, señala en un estudio realizado este año que 8 de cada 10 latinoamericanos buscan alimentos que contribuyan a la salud mental.
El documento señala que la alimentación a base de plantas ganó popularidad, luego de que los consumidores lo percibieran como alternativa saludable y que de alguna manera tiene un impacto medio ambiental.
Según expresó la vicepresidente de marketing para Latinoamérica, Evelyn González, para Noticias CRC, las personas ahora deciden concentrar su consumo para ayudar en aspectos específicos como el salud gastrointestinal, inmunológica, mental; tratándose más de una salud holística.
De esta manera, se puede describir que la innovación en el desarrollo de los procesos, con objetivos de mejora en una salud que albergue distintos puntos.
González recalcó que, tras los hallazgos, las empresas deben centrar su trabajo en entender al consumidor, medir qué procesos e insumos se están utilizando para crear el producto que se posiciones como sostenibilidad, y su vez, desarrolle innovación para conocer nuevos productos.
Por lo tanto, la relación entre sabor y salud holística está moldeando el futuro de la alimentación de una manera que resuena con los valores de bienestar y sostenibilidad.
