Por: Ismael Hernández
El Colegios de Profesionales en Nutrición (CPN) recomienda usar un 10% menos de sal para mejorar la salud.
De acuerdo con los expertos, el reducir la sal disminuye el riesgo de padecer hipertensión y tener accidentes cardiovasculares.
Por otro lado, La Organización Mundial de la Salud (OMS) se plantea la reducción de un 30% del consumo de sal de la población mundial al año 2025, esto con el propósito de reducir la incidencia de las enfermedades no transmisibles en la población.
La vocera del Colegio de Nutrición, Karol Delgado, brindó algunas recomendaciones para evitar la sal.
La ciencia ha demostrado con numerosos estudios que una reducción moderada del consumo de sodio favorece la salud.
