Por Ovidio Vargas
El Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA), giró una serie de recomendaciones para la compra de pescados y mariscos en el marco de la Semana Santa.
La entidad invita a los consumidores a consumir productos que sean autorizados por ellos, evitando adquirir aquellos que sean de dudosa procedencia o que sean vendidos en vía pública.
El director de la inocuidad de productos de origen animal de Senasa, Olivet Cruz también explicó cómo debe lucir un producto fresco y sano.
Cruz añadió que se inspeccionan todas las pescaderías del país y otros puntos de comercialización como muelles, plantas de procesamiento y centros de recibo.
Por otra parte, Senasa instó a los comerciantes y transportistas a mantener la cadena de frío, sin superar los 4°C y exhibir los pescados con abundante hielo.
