Una encuesta realizada por la Universidad de Costa Rica (UCR) expuso que los costarricenses, en su mayoría, desconocen la diferencia entre un producto producido con biotecnología y otro que no.
Dicho estudio reveló que el concepto de biotecnología no es conocido por la mayoría de la población, ya que solo el 37% indicó conocerlo.
En la encuesta participaron más de 1800 personas, la cual estuvo a cargo de la Escuela de Estadísticas de la UCR, donde se abarcó el término biotecnología.
Además, se observó que hay disposición en consumir alimentos bajo este proceso, ya que la mitad reveló que está dispuesta a consumirlos por su valor nutricional, mejor sabor, durabilidad o un precio menor, pese a no conocer sobre el tema.
De acuerdo con la especialista en biotecnología y profesora de la Escuela de Biología de la UCR, Laura Solís, la biotecnología siempre fue parte de la vida cotidiana, un ejemplo es en la producción de queso, pan y yogur, entre otros alimentos.
Quienes respondieron conocer sobre este tema, mencionaron saber debido a la televisión e Internet.
Según la Convención de la Diversidad Biológica, el término “biotecnología” se refiere a la aplicación tecnológica que utilice sistemas biológicos y organismos vivos para la creación o modificación de productos o procesos.
