Nutricionistas: IVA en canasta básica afectará calidad de alimentación de los ticos
Por Alejandro Meléndez
El Colegio de Nutricionistas advirtió que el encarecimiento de los bienes de la canasta básica, generado por la entrada en vigencia del Impuesto Sobre el Valor Agregado (IVA) el pasado miércoles, afectará la calidad de la alimentación de los costarricenses.
La presidente del Colegio, Norma Meza destacó que el riesgo está en la población de menos ingresos, pues algunos productos saldrán del presupuesto de estas familias.
Por otra parte, el Colegio reprocha que la mayoría de los alimentos que tienen el 1% IVA son aquellos considerados como poco saludables, por ejemplo, los embutidos que son altos en grasas saturadas y sodio, los cortes de carnes de bajo costo que contienen grandes cantidades de grasa, entre otros.
La representante del Colegio de Nutricionistas algunos alimentos considerados como saludables quedaron con un 13% de IVA, como es el caso de las harinas y panes integrales, embutidos de pavo considerados bajos en grasa, el atún en agua, así como algunas frutas y vegetales.
Ante esto, los expertos en nutrición recomiendan que si tienen que sacar algún producto del diario por el incremento de su costo, los últimos deben ser el arroz, los frijoles, las frutas, las carnes y los lácteos.
