La producción anual de cebolla en el país aumentó un 14% del 2019 al 2022, según el boletín Análisis y Monitoreo de Mercado de Cebolla elaborado por el Servicio de Información de Mercados (SIM) del Consejo Nacional de Producción (CNP).
El informe reveló que del 2019 al 2020 los precios de la cebolla experimentaron una baja general para subir de nuevo en el 2021.
Asimismo, para el 2022 experimentaron una ligera baja, excepto en supermercados y de nuevo a subir en el 2023.
La analista del SIM, Paola Caravaca, dio a conocer la estimación para el segundo semestre del presente año.
La provincia de Cartago concentra el 85% del área sembrada de cebolla en el país, con una producción estimada de 38.263 toneladas, seguida por Alajuela, que registra actualmente 8% de área destinada a la cebolla y San José el 4%.
