¡Guanacaste se llena de sabor y saber! Costa Rica recibe cumbre internacional de turismo y gastronomía
Costa Rica se convierte en punto de encuentro internacional del turismo y la gastronomía, al ser anfitriona del VII Encuentro de Instituciones Educativas y Profesionales “ACA Soy Latino”, que se lleva a cabo en la Sede Regional Chorotega de la Universidad Nacional (UNA), en Guanacaste del 19 al 21 de mayo.
Este evento surgió en Guerrero, México, impulsado por la Universidad Autónoma del Estado de Guerrero. Desde entonces creció hasta convertirse en un referente académico y profesional que promueve la investigación, el intercambio de conocimientos y la formación en turismo y gastronomía en América Latina.
El encuentro ofrece un programa completo con conferencias magistrales a cargo de expertos como Luis Pineda (México), Sergio Rodríguez (Costa Rica) y la chef Gabriela Rodríguez (Bolivia), quienes abordarán temas clave como sostenibilidad turística, gastronomía inclusiva y modelos de servicio innovadores.
Las actividades incluyen talleres prácticos en el Sendero Los Matapalos, en el Campus Liberia, enfocados en ecoturismo y conservación ambiental. Además, el Museo de Guanacaste será escenario de muestras culturales y culinarias que celebran la diversidad e identidad latinoamericana.
Para más información, los interesados pueden escribir a la coordinadora de la carrera Gestión Empresarial del Turismo Sostenible, Elena Dorado, al correo electrónico [email protected].
