¡Atención! Expertos en nutrición instan a tomar medidas para evitar intoxicaciones con pescado o mariscos durante Semana Santa
Los expertos en nutrición de la Caja Costarricense de Seguro Social (CCSS), recomendaron a la población tomar medidas al consumir pescado y mariscos para evitar intoxicaciones ante el aumento en la preparación de estos platillos durante la Semana Santa.
La nutricionista de la institución, Sileny Sandoval, indicó que las personas ingieren más estos alimentos en esta época comparado con otras celebraciones del año, por lo que es vital tener cuidados cuando se consumen estos productos.
Sandoval agregó que cuando estos alimentos no se manipulan correctamente, aunque se cocinen mantendrán toxinas que pueden provocar intoxicaciones digestivas.
La experta también recordó a la población sobre los cuidados de higiene personal antes de realizar un contacto con comidas y el procedimiento que deben tener las personas cuando compran productos enlatados.
Ante el aumento del consumo de pescado o mariscos durante la Semana Santa la CCSS sugiere tener cuidado con estos alimentos y aconseja acudir a establecimientos de salud a quienes presenten algún síntoma de intoxicación alimentaria.
