Por: Valeria Sánchez Q.
El café Tarrazú recibió la protección en 180 países por parte de la Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI).
Así lo dio a conocer la organización mediante una certificación enviada al Consejo Regulador de Origen del Café Tarrazú, en donde señala que únicamente su nombre y emblema podrá ser utilizado a nivel nacional e internacional, con la respectiva autorización del Consejo Regulador.
El presidente ejecutivo del Instituto de Desarrollo Rural (Inder), Harys Regidor, mencionó que es importante reconocer el trabajo que realiza el Centro Agrícola Cantonal de Tarrazú para conseguir este importante logro.
La iniciativa reconoce el origen y la calidad del café producido en los tres cantones de la Zona de los Santos (Tarrazú, Dota y León Cortés); además, brinda seguridad jurídica y protección a los productores para que la marca no sea utilizada por terceros sin autorización.
