Durante el mes patrio, La Maquila Lama hizo un llamado a las familias costarricenses para recolectar con sus raíces desde la mesa y rescatar alimentos como el arroz, los frijoles, el huevo y la tortilla, pilares de la identidad nacional.
De acuerdo con los importadores, en Costa Rica existe un auge en los servicios exprés y mitos nutricionales, que desplazaron lentamente la comida casera y platos tradicionales, como el gallo pinto o el casado.
Además, creencias como que el arroz o los frijoles “engordan” contribuyen al abandono de alimentos que en realidad son altamente nutritivos y esenciales para una dieta balanceada, según expertos.
La empresa, Maquila Lama, detalló que el consumo de frijoles en Costa Rica es de apenas 550 gramos por persona al mes, la mitad de lo que anteriormente registraban hace dos décadas.
Ante esta situación la nutricionista, Suzanne Seco, y el gerente general de la empresa, Juan Carlos Sandoval, explicaron la importancia de consumir este tipo de alimentos.
Finalmente, Maquila Lama aseguró que reforzó su estrategia de importación para garantizar el abastecimiento incluso en épocas de crisis.
