Por: Adrián Fallas G.
Este fin de semana llegó a China, el barco que transportaba el primer cargamento de carne de cerdo producida en Costa Rica.
La carga había zarpado de Puerto Caldera el 14 de febrero de este año, con 24 mil kilos, luego de un proceso de negociaciones entre el Gobierno y el gigante asiático, que inició desde el año 2013 y culminó en 2019.
Tras esta primera carga, en la Cámara Costarricense de Porcicultores indicaron que ya se ha enviado a China, 20 cargamentos con carne de cerdo.
Actualmente, hay siete granjas porcinas costarricenses autorizadas, dos establecimientos procesadores y un exportador.
Costa Rica puede exportar a China chuletas, costillas, paletas, grasa, piel, patas, trompas y orejas de origen porcino.
El país se convirtió en la primera nación centroamericana, en ingresar carne de cerdo a China y el quinto en América Latina, junto a México, Argentina, Chile y Brasil.
