Proyecto de certificación fortalecerá la marca del queso Turrialba a más de 20 productores ticos
Al menos 25 productores ticos fortalecerán la marca del queso Turrialba por medio de un proyecto de certificación denominado “Turrialba a la mesa”, el cual pretende consolidar el sello de origen de estos lácteos en toda Latinoamérica.
Este proyecto también pretende que nuevos productores de la zona obtengan una certificación para los lácteos provenientes de Turrialba en el mediano plazo.
El presidente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen, Mario Monge, detalló los alcances que tendrán los beneficiarios con esta iniciativa de consolidación de marca.
Uno de los fabricantes beneficiados con este proyecto de certificación es Omar Vargas, quien aseguró que esta propuesta ayudará a expandir su producto.
La Fundación CRUSA en conjunto con el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA) Centro Agronómico (CATIE), impulsó la propuesta con el fin de consolidar los productos lácteos provenientes de Turrialba en toda la región latinoamericana.
