Productos y talento humano local sería la clave para fusionar el lujo y sostenibilidad en hotelería
La organización de hoteles de lujo Coyuga Collection, conversó con Noticias CRC y comentó sus claves para el desarrollo de turismo sostenible, un tema que Costa Rica es líder a nivel mundial.
De acuerdo con el fundador, Hans Pfister, lo más importante es el capital humano de las localidades, así como los productos que se utilizan para el consumo en cada uno de sus hoteles.
Pero además, la empresa consideró tomar en cuenta que la situación post pandemia podría impulsar a las personas que se vieron afectadas durante ese tiempo.
Pfister comentó que un aspecto que impulsaron fue el de contratar a más mujeres, ya que estas fueron las más perjudicadas a nivel laboral cuando comenzó la crisis sanitaria. De manera que, una vez superada la situación, se concentraron en atraer personal femenino de las diferentes localidades.
Sumado a esto, por más de 15 años, la organización hotelera, implementa prácticas amigables con el ambiente como el uso de pajillas de bambú, la eliminación de los plásticos de un solo uso, jardines verdes con purificación de las aguas residuales, entre otras acciones.
Y pese al importante avance en los últimos 20 años, Pfister asegura que aún se deben mejorar áreas como el tratamiento de las aguas, el transporte público y la seguridad nacional.
Coyuga Collection es una organización de hoteles de lujo y sostenibilidad, cuyo enfoque es generar un impacto ambiental a nivel regional.
La empresa ha recibido premios de National Geographic y el WTTC Tourism for Tomorrow Award.
