En la temporada de compra y preparación de platillos tradicionales durante la Semana Santa, los especialistas en salud brindaron una serie de recomendaciones a la población para evitar intoxicaciones alimentarias.
La nutricionista, Sileny Sandoval, advirtió que la higiene inadecuada y una incorrecta manipulación de los alimentos, son los principales agentes responsables del incremento de casos por alergias e intoxicaciones.
La especialista brindó una serie de recomendaciones para evitar los casos de este tipo.
- Permanecer muy alerta ante preparaciones cuyos ingredientes principales son el pescado y los mariscos.
- Controlar celosamente la fecha de vencimiento y el registro sanitario de alimentos envasados.
- Adquirir los productos en lugares que garanticen condiciones de higiene y refrigeración.
- Verificar que las latas no estén hinchadas, deformadas, golpeadas u oxidadas y sus bordes deben estar perfectamente sellados.
- Minimizar el tiempo que transcurre desde la compra de los alimentos hasta que se guardan en el refrigerador.
La especialista enfatizó en la importancia de mantener una alimentación adecuada en esta fecha.
