UTN celebrará Día Mundial de la leche con feria y venta de productos
Costa Rica es el tercer país de Latinoamérica en consumo per cápita, con 199 litros por año.
Por: Liby Solano. ││
Este 1° de junio se celebrará el Día Mundial de la leche y para conmemorarlo la Universidad Técnica Nacional (UTN) efectuará en su sede de Atenas (Alajuela) una feria alusiva al tema.
En la actividad usted podrá adquirir derivados de la leche producidos en dicha sede universitaria. Entre ellos encontrará una gran variedad de quesos como el tierno, rayado, Bagaces, romano caprino, cheddar, Caerphilly, ECAG, gouda, mozarella y tres quesos.
También podrá adquirir natilla, yogurt y dulce de leche.
Durante la feria se desarrollarán otras actividades como charlas y conversatorios. Además habrá puestos de emprendedores y de empresarios y degustaciones, según detalló la casa de enseñanza mediante un comunicado.
La Feria del Día Mundial de la Leche será de asistencia libre, tanto para miembros de la comunidad universitaria como para todo el público en general.
La leche es uno de los alimentos de origen animal con mayor valor nutritivo para el ser humano. Su sabor dulce proviene de la lactosa, el aroma y el color de la grasa y de la caseína (proteína).
Según la Cámara Nacional de Productores de Leche, el crecimiento en la producción lechera que registra el país en los últimos años, se debe al aumento de la demanda interna y por el alza de las exportaciones a Centroamérica y el Caribe.
UTN enseña y produce
En la Sede de Atenas de la UTN se imparten carreras del sector agropecuario (Producción Animal Sostenible, Asistencia y Medicina Veterinaria y Tecnología de Alimentos), por lo cual innova en la creación de productos lácteos bajo la marca “Alimentos UTN”.
Se cuenta con hatos de vacunos, bufalinos y caprinos de leche, bajo el manejo silvopastoril, además de un área de lechería y planta de lácteos.
