Costa Rica destaca dentro de los países de América Latina que más consume leche, según estudio
Costa Rica destaca como uno de los países de América Latina que más consume leche, con más de 200 litros por persona al año, una cifra que refleja la fuerte presencia de este alimento en la dieta nacional.
Según datos de la Cámara Nacional de Productores de Leche, el consumo per cápita de leche en el país supera los 220 litros por persona al año, cifra muy por encima del consumo mínimo recomendado por la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que es de 150 litros por persona por año.
Una realidad que también representa un estímulo directo a miles de familias productoras en las zonas rurales del país, quienes dependen de esta actividad para su sustento y desarrollo.
La inclusión de la leche en la dieta diaria contribuye al desarrollo y fortalecimiento del sistema óseo, muscular y nervioso, gracias a su contenido de proteínas, calcio, vitaminas y otros minerales esenciales para el cuerpo humano.
Además, el aporte nutricional de la leche es ampliamente respaldado por la comunidad científico, debido a que es una fuente natural de proteínas de alta calidad, esenciales para el desarrollo y mantenimiento de la masa muscular, así como de calcio, fósforo, potasio y vitaminas como la A, D, B2 y B12.
Con una sólida cadena de valor, altos estándares de calidad y un compromiso continuo con la salud de los consumidores, la leche es uno de los pilares fundamentales de la nutrición en Costa Rica.
