SENASA confirmó que los moluscos bilvavos del Golfo de Nicoya son seguros para el consumo
El Servicio Nacional de Salud Animal (SENASA) informó a la población que, de acuerdo con las conclusiones de la Comisión para la Vigilancia Epidemiológica de la Marea Roja, no existe evidencia que haga presumir que la actual Floración Alga Nociva (FAN), en el Golfo de Nicoya, conocida como marea roja, genere la presencia de toxinas en moluscos de la zona.
El director de Inocuidad del SENASA, Olivet Cruz, explicó por qué la Marea Roja no es nociva
Los análisis más recientes realizados por el Laboratorio Nacional de Servicios Veterinarios (LANASEVE) no evidenciaron niveles cuantificables de toxinas en la carne de estos moluscos.
Esto indica que el consumo de pianguas, mejillones, almejas, ostras entre otros es seguro.
Los cambios de coloración observados en las aguas del golfo, son ocasionados por los pigmentos naturales de una microalga que no se identifica como generadora de toxinas perjudiciales para la salud humana.
Además este tipo de microalgas si se asocia previamente con afectaciones a la fauna marina.
